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by mulberry mom

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らっきょうの甘酢漬け

暑い!あつい!!!
昨日は、雨が降って過ごしやすかったのに~~~

保存食つくり
すっかりはまってしまいました

図書館で、保存食のレシピ本を借りてきて読んでいたら

夫 “らっきょう 好きなんだけどなぁ”


らっきょうを食べたことがない私
もちろん食卓にも並んだことがなかったのです



そしたら、スーパーで発見しました らっきょう
安かったからね、買っちゃいました(-_-;)

b0255192_14445538.jpg

b0255192_14445571.jpg

氷砂糖を使うレシピ
涼しげで美味しそう♡


Eテレで、栗原はるみさんが
“お料理は時間をかけて作ってもすぐに消えてなくなっちゃうけど、
 保存食は、成果が目に見えるから モチベーションがあがります”
みたいなことをおっしゃってました。

確かにそうかも!
そして、時間をかけてつくった保存食、いろんなお料理に使えて さらに美味しくしてくれる♪
待つ楽しみもありますね♫



2週間前に付けた梅シロップ
子供たちは、初めての味!!

b0255192_14511633.jpg

ん!??美味しいぞ!!!!の表情です。
b0255192_14511895.jpg

こちらは、美味し過ぎて踊っていました。ブレブレ。笑

この後、何度も “梅ジュースちょうだ~~い”

1日1杯だけ とお約束。
でも、この調子だとすぐに無くなりそう((+_+))
もう1キロ漬けとこうかなぁ~
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by opekopoko | 2013-06-16 14:53 | お料理のこと | Comments(2)
Commented by nellbianco at 2013-06-17 14:22
お子さんの、手がすごーい可愛い♡
ラッキョウ漬け大変だったでしょう。
母の手伝いだけで未だ作ったことありません ^^;
Commented by opekopoko at 2013-06-17 19:58
nellbiancoさん☆彡

クリームパンみたいな手でしょ!??
美味しそうで食べたくなっちゃいます♫
らっきょう漬け大変でしたが、単純作業結構好きなんです。
初らっきょう楽しみです~~

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