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by mulberry mom

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カテゴリ:お料理のこと( 108 )

ぺんぎん。

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先日の保育園のお弁当。

最近の子供たちのお気に入りのお弁当おかず。
はんぺん。笑
ハムとマヨネーズ、バジルを挟んで軽く焼きました。
いつもはシソだけど、バジルも意外とおいしい♡


週末、プランター栽培のパクチーを初収穫!
最近は待っているこれで頂きました。
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つけだれが 美味しくってついつい買ってしまいます~
子供たちは、苦手だろうと思って後のせに。
ぺこは、一口食べて案の定 顔がゆがみました。笑

しかし、意外にもこの方いけたようで、
“うんまっっ” と言いながら、そーっとパクチーのお皿を自分の方へ寄せてるし!
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収穫したては、香りもばつぐん!
今年は雨が多いからか、シソもバジルもぐんぐん大きくなっています。
何を作ろうか。楽しみがいっぱいです。


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by opekopoko | 2016-06-29 21:53 | お料理のこと | Comments(0)

うめしごと 2016。

今年も大好きな うめしごと。
部屋中が梅のいい香りに包まれて幸せ。
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いつも梅を頂くのでと、梅干用に3キロ。梅シロップ用に1キロ。
今年は少なめにしたのに!!!
今年に限って、これ以上増えず!!!
不完全燃焼です。笑

梅以外にも沢山作りました。
らっきょう 3キロ。
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新生姜の甘酢漬け。
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レモンカード。イチゴジャムも。梅ジャムも。
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塩レモン。他に、砂糖レモンも。
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昨年秋に頂いたオリーブ。
さぐりさぐり、実験的に塩で渋抜きし、やっとハーブオイル漬けに。
私は好きではないのですが、家族は気に入ってくれたようです。
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オリーブオイルに漬けて美味しくなるんだったらと
またまた実験。
自家製梅干もハーブオイル漬けに。笑
なかなか、美味しいです。これからの季節、冷静パスタなんか美味しそう♡
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まだまだ、瓶が余ってる。
何作ろうか、考えてる時間が楽しい毎日。




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by opekopoko | 2016-06-22 08:43 | お料理のこと | Comments(0)

おべんとう。

2月の後半からのお弁当の記録。
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ポコ保育園最後のお弁当。可愛いお弁当は、保育園まで。
すごく楽しみにしてた 初めてのお弁当を半分も残してきたのがきっかけで
完食して来てくれるように、可愛いお弁当作り始めたんだよなぁ。
なんて、ちょっと感慨深い最後のお弁当でした。
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4月。ペコのお弁当だけになりました。
作る時間は短くなったけど、なんだかちょっと寂しい。
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ペコ5歳のお誕生日おめでとう☆
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ペコさん、アジサイには気づいてくれず。。。
夫のお弁当にも、カタツムリを入れたら驚いたようです。笑




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by opekopoko | 2016-06-21 22:39 | お料理のこと | Comments(0)

紅しょうが。

先日、ペコから夫へと インフルエンザの恐怖を感じていましたが
その後、ポコも私も元気で ほっと一安心です。
でも、まだまだ気を抜けませんね。
3月には ポコの卒園式、4月には入学式が控えているので
体調管理しっかりしないと。


家にいる時間が長かったので、
梅干を作った時に出来る赤梅酢を使って
ずっと切らしていた 自家製紅ショウガも作りました。
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近頃、小鳥たちの楽しそうな声が聞こえてきます。
春ももうすぐそこかな。
ポコのランドセル姿が楽しみです。

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by opekopoko | 2016-02-28 22:43 | お料理のこと | Comments(0)

バレンタイン。

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昨日から、京都は春の陽気。
ことりたちが嬉しそうに飛びまわっています。

そんな中、今日はなんだか外が騒がしい。笑
小学生や中学生の女の子が数人で、手には紙袋。
きっと、チョコレートを渡しにいくんだろうなぁ。


我が家も、ペコと一緒にバレンタインのお菓子つくりをしました。
今年は、冷凍のパイシートを使ってパルミエを。

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喜んでもらえるといいね。



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by opekopoko | 2016-02-14 16:02 | お料理のこと | Comments(0)

ゆきだるま

先日の大寒波。
子供たちは 雪が降ると楽しみにしていましたが
京都には、ほとんど降らずに残念がっていました。
どんなに寒くても、保育園へお迎えに行くと
外で走り回っている子供たち。
元気でほっとしています。

雪だるま作れなかったから、
雪だるまのお弁当。

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寒くなってから、急にインフルエンザも流行りだしたようです。
みなさまも、どうぞお気を付け下さいませ。


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by opekopoko | 2016-02-01 18:47 | お料理のこと | Comments(0)

さる。

久しぶりの更新となってしまいました。
年末、お休みに入りほっとしたのか 久しぶりに熱を出しました~~
幸い インフルエンザではなかったのですが、
ずるずると いつもの咳が続く日々で、なかなかスッキリしないまま
年末年始を迎えておりました。

大変ご挨拶が遅れ、もう1月も末になってしまいましたが
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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初めてのお弁当は、“さる”。
私には、全身黒タイツの人にしか見えなかったけど
子供たちは久しぶりのお弁当に喜んでくれました。

3月には卒園式を迎えるポコ。
デコ弁は、保育園の間だけと決めているので(私が勝手にね。笑)
あと5回ほどでデコ弁終了です。
きっと、あっという間に卒園なんだろうなぁ。
あと少し、思い出に残るお弁当 作れたらいいな。



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by opekopoko | 2016-01-24 16:52 | お料理のこと | Comments(0)

ゆず。

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またまた、いただきもの。
お友達のお家の庭に鈴なりに実っていたものを
自ら収穫させていただきました。笑

かんきつ類が好きなポコは、
ラーメンにも お味噌汁にも
なんにでも、ゆずのせて~ と美味しく頂いています。

柚子の皮を少し刻んでお料理にのせるだけで
さわやかな風味が加わって ぐんとお料理がおいしくなりますね。

それでも まだまだ沢山あるので、
大好きな瓶詰めにしようかな❤



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by opekopoko | 2015-11-19 21:20 | お料理のこと | Comments(0)

サッカー大会。

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先日、ポコが保育園対抗のサッカー大会に参加しました。
試合前は、毎日毎日頑張って練習していた子供たち。

ボールを追いかける子供たちの瞳は、
見たことないくらいたくましくて。まぶしくて。

子供たち以上に、応援に力が入ってしまい
次の日 喉がイガイガ。笑


残念ながら、ポコが出場した試合は
2戦 2敗。
試合が終わって、真っ赤な目をして帰ってきました。
そして、私と目も合わせてくれず。。。

この試合を通して、
いろんな気持ちを教えてもらったようです。

来月のサッカー大会も頑張ってね。




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by opekopoko | 2015-11-12 21:12 | お料理のこと | Comments(0)

オリーブ

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友人が、豊作だったからと 持ってきてくれたオリーブ。
美しい色。艶。

調べてみると、苛性ソーダ を使ってあく抜きするのが一般的のようですが、
劇薬を使用するのは、すこし怖いので。。。

塩漬けに挑戦することにしました。
詳しい方法を書いているサイトを見つけられなかったので。
ものすごーく 手探りで。笑


出来る前から、オリーブを使った料理に夢が膨らむばかり。
上手くできるといいんだけど。


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by opekopoko | 2015-11-10 21:02 | お料理のこと | Comments(0)

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